籠田工務店の想い
初めての花オクラ
#籠田工務店の想い
お客様から珍しい食材をいただきました。
『花オクラ』
えっ？オクラの花って食べれるの？(＠_＠;)
････と初めて知った私でしたが､
野菜で御馴染のオクラの花もまあ食べれるそうですが､
これは「花オクラ」といって､花を食用に改良したもの。
言われてみれば､花が大きい！
オクラの花ってハイビスカスに似てキレイですよね。
でも朝に咲いて夕方にはしぼんでしまうという一日花。
机に飾って鑑賞してましたが､日が沈んだ頃にはこの通り･･･
さて､どうやって食べればいいんでしょうか？と聞いたら､
「軽く湯がいて､三杯酢で食べるといいよ」と奥さんに教わりましたので､
早速今夜の夕飯の1品に！
作り方を検索してみたら天ぷらも美味しいと出ていたので､３個は天ぷらに(２品決まり！)
花弁を一枚一枚湯がいて冷水に浸すと､
別名「トロロアオイ」と言うだけあって､オクラと同様トロミが･･･
花の黄色の鮮やかさが､合わせたきゅうりの緑と引き立ち
ツルッとのどごしよく美味しくいただきました。
天ぷらも､ホロ苦さが少々あり､塩で美味しくいただきました。
貴重なものを大変ごちそうさまでした
<(_ _)>
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