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2018 そば成長日記⑮最終
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収穫後の続きです。
収穫された玄そばは乾燥させるため古畑会長さん宅農舎に運ばれました。
トラックの箱から袋に移しています。ほんとにたくさん獲れました！(o´∀｀o)ﾉ
2階へ運び､ふるいにかけながら均等に広げます。
･･･きれいに広がりました。
しばらく天日干しで乾燥させます。蕎麦の風味の善し悪しを決める重要な工程です。
古畑会長さんの腕の見せどころ！･･･とはいえ､大変な作業なのでいつも感謝しかありません。
我らが新そばを味わえるのは､11月18日です。(*^^)v
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