イベント
本格手打ち蕎麦
#イベント
今年は天候に泣かされましたが､蕎麦もなんとか収穫となり､
古畑KC会長さん宅にて天日乾燥していただきました｡
収穫量も過去にないほど多かったとの事ヾ(o´∀｀o)ﾉ
そして､今年も『新そばまつり』を迎えました｡
「どうせ食べるなら､どこよりも美味しい蕎麦を食べたいじゃんね！」
との思いで､『新そばまつり』の蕎麦は
新鮮なそば粉を使い､挽き立て､打ち立て､茹で立ての
『三立ての原則』でいただきます。
会場2階では､朝早くから･･･
全国各地まで赴いているプロの蕎麦打ち職人の 小口さん
そば打ちの先生をしているKC会員の三代澤さん
と､本格的な名人の方が揃うなか､
我社の会長も
社長も奮闘！
普段はサッシ屋さんの斉藤さんも手慣れています。
水まわし､練り､くくりは､蕎麦の出来を左右する難しい作業です。
打つ量も多いので大変です。
そばつゆもKC会員の松山さんが毎回手作りしてくれます。
本格的な出汁取りから何日もかけて仕上げてくれます。
冷たいそば､温かいそばで味も違えています。
ここでしか味わえない本当に美味しいつゆで
『三立て蕎麦』を最後最高に引き立てます。
『新そばまつり』も
お施主様､業者さんと三立てで作り上げます！(^O^)／
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